★飲食店の原価計算ツールMaple
原価計算の自動化で利益を最大化！
飲食店の経営において、原価計算は成功の鍵です。
経営者の効率化と利益の最大化は、厳密な原価計算から始まります。
しかし、多くの飲食店が直面するのは、原価計算の複雑さと時間のかかるプロセスです。
私たちの原価計算ツールは、その複雑さを解消し、利益を最大化させるための明確な解決策を提供します。
まずは、1ヶ月間 この原価計算ツール”Maple”の凄さを実感してみてください！
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googleスプレッドシートで原価計算！「Maple」
このような悩みには、私たちのツールが役立ちます。
「Maple」（メープル）の原価計算は、使い慣れたgoogleスプレッドシートで利用することができますので、スタッフ同士で業務を割り振ったり、情報共有を効率的に行うことができます。
実際に店舗担当者の声をとりいれ、”こんな機能が欲しい” に、お応えしています。
問題：毎回、新しいツールを持ってこられても、慣れるまでが大変・・・
解決：Mapleの原価計算は、Googleスプレッドシートで提供しています。いつものスプシなら、気負いなくトライできます。
問題：入力途中なのに、間違った原価が計算されてた・・・
解決：入力途中でも大丈夫。入力不足やミスがあると、「エラー」で表示し、足らない情報が一目瞭然です。
問題：販売メニューが多すぎて、どこに保存したか分からなくなった・・・
解決：メニュー目次から、目的シートに即座にジャンプしますので、シート間の移動がスムーズです。
問題：原価計算っていっても、原価以外にも、レシピ情報やアレルギー、添加物、関連した情報が多くて、ごちゃごちゃになっちゃう・・・
解決：入力は1枚のシートに1メニュー、写真やレシピまで、全ての情報を登録して、必要に応じてデータを取り出して、資料を作成しています。
問題：安い食材を探すとき、値段を比較できるといいんだけど・・・
解決：材料価格のリサーチ機能。業者別に価格を比較できます。決定した材料データのみ原価計算シートに引き継ぎます。
問題：またキャベツの値段が変わってる・・・原価計算も棚卸も、変更するの大変・・・
解決：材料の値段が変わっても、「材料マスタ」の価格を変えるだけで、原価も棚卸表の金額も瞬時に変更できます。
問題：昔のメニューと今のメニューと、ごっちゃになってる・・・このメニュー、今販売してたっけ・・・？
解決：メニューは過去のものを全て登録しておく方が、メニューの歴史や比較ができます。「今メニュー」「過去メニュー」は、区別して管理が可能。
問題：デリバリー手数料を売価に上乗せしたい。とはいえ、デリバリーメニュー分だけ計算しなおすのとっても大変・・・
解決：デリバリーや移動販売の手数料、複数店舗経営の場合の本部負担金など、メニューに上乗せして売価を検討できます。
多くの経営者が気づかないうちに、古い原価計算方法に固執することで、実はビジネスに大きなリスクを抱えています。
自動化された原価管理システムを導入することで、これらの問題を解決し、経営の未来を明るく切り拓くことができます。
あなたのお店が安定した収益を確保するために、今すぐ原価計算の見直しを始めませんか？
原価計算を通じて食材や材料のコストを正確に把握し、適正な価格設定が可能になります。これにより、無駄なコストを削減しながら利益率を高め、利益の拡大を実現できます。
原価を把握することで、コストが高い割に利益を生み出さないメニューを見直すことができます。人気のメニューであっても利益率が低い場合、改良することで収益性を向上させられます。
原価計算は、適切な食材の発注や在庫の管理をサポートします。過剰な在庫を抱えず、適切な量を注文することで廃棄コストを削減し、効率的な運営が可能になります。
原価を定期的に把握していると、どこでコストがかかりすぎているのかを特定できます。これにより、材料の無駄使いや仕入れ価格の交渉など、運営コストの改善がしやすくなります。
原価計算に基づいて収益や経費の見通しを立てることができ、より現実的な事業計画や予算の立案が可能になります。これにより、経営の安定性を高め、将来的な成長を見据えた計画を策定できます。
「Maple」は、原価計算のための「Standard」（スタンダード） と「Advance」（アドバンス）プランをご提供しています。
Googleスプレッドシートのファイル一式を活用し、一度切の買い取り価格で、毎月の負担を大幅に軽減します。
お客様は、基本プラン「Standard」に、必要に応じて機能をオプションで追加することで、余計なコストはかかりません。
Googleスプレッドシートだからこそ、フレキシブルなフォーマットの作成が可能です。
手軽で効率的な原価管理を実現できるのが「Maple」の特長です。
＜ファイル＞
| 項目 | 詳 細 |
|---|---|
| 材料マスタ登録 | 原材料をカテゴリ別に登録し、1ｇあたりのユニットプライスを自動計算。また、仕入価格が変わった場合、価格を修正するだけで、全てのメニューの原価を自動で修正できます。また、歩留まりの計算も可能。棚卸やメニュー選択に反映させないようにできるので、業者間の価格リサーチに役立ちます。 |
| 単品メニュー | 登録した原材料を、▼でカンタンに呼び出し、レシピ使用量を入力するだけで、メニューの原価を計算します。売価候補を3パターン登録して、希望の売価を検討できます。 |
| 仕込メニュー | ご飯や味噌汁などの大量調理メニューの原価（仕掛品）の原価を計算します。棚卸したい仕込メニューを選んで、棚卸の材料リストに反映させることができます。 |
| セットメニュー | 登録したメニューをいくつか組み合わせて、セットメニュー（宴会メニュー）として原価を計算できます。 |
| 消費原価の計算 | 1人前メニューとしては計算しにくい、天ぷら油の1人前の原価を計算します。 |
| データ分析 | 単品メニュー・セットメニューの粗利益の多い順に並び替え、儲かるメニューが一目瞭然です。 |
| 棚卸表 | 材料マスタのデータを活用して、棚卸表を作成します。仕入価格が変わっても、瞬時に棚卸金額に反映。（最終仕入れ原価法）１つの材料マスタから複数店舗の利用が可能。保管場所登録ができ、慣れないスタッフでも棚卸がカンタンです。 |
＜主な機能＞
| 主な機能 | Standard | Advance |
|---|---|---|
| 材料マスタ登録 | 500品目 | 〃 |
| 単品メニュー | 300アイテム | 〃 |
| 〃 カテゴリ | 10個 | 〃 |
| 仕込メニュー | 150アイテム | 〃 |
| 〃 カテゴリ | 5個 | 〃 |
| セットメニュー | 150アイテム | 〃 |
| 〃 カテゴリ | 5個 | 〃 |
| 消費原価（天ぷら油など） | 5アイテム | 〃 |
| データ分析 | 〇 | 〃 |
| 棚卸表（1店舗） | － | 〇 |
| 買い取り料金（税込み） | 8,000円 | 13,000円 |
※その他、必要に応じてオプションがあります。
1ヶ月間 無料トライアルで経営の変化を実感！
それでも、すぐにファイルの販売はしておりません。使い慣れたGoogleスプレッドシートだからこそ、本当に使えるのか？使えなかったらどうしようか？とご不安にさせないために。
まずは、1ヵ月無料でお試しください。
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お客さまの声をご紹介
細かなマニュアルが記載してあり、スムーズに登録できました。利益の多いメニューをオススメ商品にできるので、利益確保ができています。
以前は手作業で原価計算をしていましたが、このツールを使い始めてからはその手間が劇的に減りました。スタッフも使いやすいと好評です。
内容からすると、とても安いと感じています。 素晴らしいGスプレッドシートです。 不具合があった場合でも、ちゃんと対応してくれます。 ありがとうございました☆
この度はありがとうございました！ 店舗経営に原価計算ツールを導入してから、どのドリンクが利益を生んでいるのかが明確になりました。経営判断がしやすくなり、売上が向上しています。
私はスプシは使い慣れていたので全く抵抗なかったです。細かいポイントまでコメント等で補足いただけていて、スプレッドシートを使ったことがない方でも使えそうだなーという印象で非常に満足です！
フレンチメニューの原価計算の入力を依頼しましたが、コースメニューの原価や、メニューの入替にも瞬時に対応できていました！これはすごいファイルです！
提供いただいたフォーマットも優れており、さらに弊社特有の事項にもフレキシブルにカスタム対応いただくなど問題解決力の高いサービス提供者様です。
初心者の私にも分かりやすく丁寧にご説明頂いたり、とても親切にご対応して下さいました。 ファイルも使いやすそうで楽しみです！ ぜひオススメです！！
個人で始める小さなパン屋の管理のためにお願いしました。とても細かく管理ができるシートです。まさに痒いところに手が届くと言った感じ！スプレッドシートは普段から使っていますが、こんな複雑なシートは初めてみました。到底自分では作れないので、本当にすごいなぁと脱帽です。 こんなシートがこの価格でいいのかな…と思うくらいです。
慣れが必要ですが、操作自体は簡単なので触りながら覚えていきたいと思います。 あと、説明もとても丁寧です。 しっかりわかりやすいよう説明して下さいます。 しっかり活用させていただきます！ このたびはありがとうございました！
よくあるご質問 Q＆A
- Googleスプレッドシートって、何ですか？
-
Googleスプレッドシートは、Googleが提供する無料のオンライン表計算ソフトです。Googleドライブに保存されるため、インターネット接続があればどこからでもアクセスできます。Excelに似ていますが、複数のユーザーが同時にドキュメントにアクセスし、リアルタイムで作業を共有・編集できる点が特徴です。利用する人によって、オーナー権限、編集者、閲覧者など、権限を設定することができます。※スマホでアクセスする場合は機能が制限されますが、閲覧は可能です。
- Googleスプレッドシートは使ったことがないのですが、初心者でもできますか？
-
大丈夫です。この原価計算ファイルは、ファイルにアクセスしたら、お店の情報を入力するだけで、原価計算が自動でできる仕組みです。入力する部分はセルに黄色で色付けして分かりやすく、シートは保護されていますので、エクセルの通常の入力ができれば問題ありません。
- Googleスプレッドシートのアプリを別に購入しないといけないですか？
-
いいえ、GoogleスプレッドシートはGoogleアカウントがあれば無料で使えます。
- 操作を間違えて、壊れることはありませんか？
-
「原価計算ファイル」のシートには「保護」や「修正」機能がありますので、壊れてしまう心配はありません。ただし、オーナー権限でのアカウントでの作業は、誤った計算式を削除する恐れがあり、その場合の修理依頼は有償となります。
- オーナー権限は移譲してもらえますか？
-
はい、オーナー権限の移譲は可能です。（オプション）オーナー権限移譲は、gmailアドレスが必要です。ただし、管理上、最初の目次ファイルは権限を移譲できませんのでご了承ください。（管理ファイルには、店舗の原価情報は一切引き継いでおりませんのでご安心ください）
- プランは、店舗ごとに購入しないといけないですか？
-
いいえ、同じ企業様では、プラン1つで各店舗共有できます。ただし、棚卸表は店舗ごとの管理になりますので、追加オプションをご購入いただきます。
- 店舗の仕様によって、カスタマイズはできますか？
-
はい、ご要望によってカスタマイズも可能です。ご相談ください。
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